Cake balls "maduixetes"

Hola Dulcer@s ¿Cómo fue la semana? espero que con ganas de dulce, porque, aunque internamente hayan cambiado las situaciones laborales, DulcesJueves sigue en funcionamiento, con alguna ligera modificación (de la cual ya os daréis cuenta) pero seguiremos tan dulces como siempre

Así que, a partir de hoy, los Jueves serán mas dulces de lo que hasta ahora estaban siendo, y es que, la novedad esta en que hemos cambiado el horario y los dulces llegaran un día antes a vuestros paladares... bieeeeeeeeeen

Y para estrenar nuestro nuevo horario, hoy os hemos preparado unos dulces que últimamente esta teniendo mucho éxito, así que, casi por aclamación popular (y porque a la chef de hoy le apetecía hacerlas)... hoy os presentamos...

CAKE BALLS

 

Es una receta fácil, barata y para toda la familia jejejeje, ya que los cake balls, se trata en cierto modo de hacer reciclaje, dado que los cake balls se inventaron para aprovechar esos restos de bizcocho de alguna tarta anterior y que nadie se comió o esas magdalenas que ya se puesto duras de estar la bolsa abierta etc etc etc... en definitiva, es aprovechar al máximo todo lo que tenemos en la cocina

 

Ahora que ya os hemos explicado un poco el origen y el porque resultan baratos de hacer, pongámonos manos a la obra y ya veréis porque son fáciles de hacer

 

Ya sabéis que es lo primero, así que, en marcha... vamos con los ingredientes

 

INGREDIENTES

 

Para la masa:

 

Bizcocho

Queso de untar

Pasta de "maduixetes"

 

 

Para decorar:

 

Chocolate blanco

Chocolate negro

Virutas

 

 

Si os habéis fijado en los ingredientes, habréis podido observar que no hay cantidades, ya que, una de las facilidades que tiene esta receta es, que tu eliges las cantidades y eso implica, que a más cantidad más cake balls tendrás bieeeeeen jejejeje

 

Ahora si que si, vamos a ensuciarnos las manos (literalmente) jejeje...

 

1º Hacemos migas el bizcocho (en este caso, hemos comprado una base de tarta ya que, en esta cocina nunca sobra bizcocho ni nada de nada que podamos aprovechar... porque será jejeje) y más migas y más... usa todo el bizcocho que quieras, pero desmígalo bien

 

 

2º Una vez desmigado todo bien desmigado, ponemos el queso (igualmente sin cantidad especifica ya que ira en función de la cantidad de migas), pero lo vamos poniendo poco a poco hasta conseguir una masa lo suficientemente consistente de tal forma, que al darle forma esta sin mantenga sin romperse ni agrietarse

 

 

 

3º Cuando ya hemos obtenido la consistencia necesaria, llega el momento de lo que anteriormente dije "literalmente" mancharse las manos (si queréis se pueden usar guantes desechables), pero, también entra en acción la parte en la que dije que esta receta es para todo la familia... dado que en este paso podemos pedir ayuda a los mas peques de la casa y que se manchen ellos las manos jejejeje... ya que en este momento tendremos que añadir la pasta de sabor (en este caso de fresillas salvajes)

 

 

4º Ahora ya, con nuestro sacabolas (o cucharas o a mano como tu quieras) hacemos bolitas y directas al congelar (unos 30 minutos) o nevera (mas menos 1 hora) dependiendo de la prisa de cada uno, así que, mientras cojan frio las bolas, perfecto

5º Mientras va cogiendo frio, nosotros vamos preparando las coberturas y para ello, pones el chocolate (blanco o negro o los dos el que más os guste) al baño maría para luego, bañar las bolas en el chocolate

6º Una vez derretido el chocolate y con las bolas ya bañadas, las vamos colocando sobre una bandeja para poder ir espolvoreando las virutas (o lo que queráis ponerle) para decorar las bolas

Y colorin colorado la receta hemos terminado

¿Veis como era fácil de hacer? jejeje pues hala hala... a practicar que mirar el resultado final

Bien ricos que están, y por cierto, no es que nos hayan salido mal esas bolas, es que no pudimos resistir la tentación de probarlas jejejejeje

Disfrutar de la receta y...

Ser dulces

Firma de libros

Aprovechando que fuimos a sus cursos le pedimos que nos dedicara su primer libro "Objetivo: cupcake perfecto"

Y este es el resultado

Por cierto, como muchos ya sabréis, el día 22 de mayo salió a la venta su segundo libro "objetivo: tarta perfecta" jejejeje

 

Y como Alma es una gran chica y mejor persona pues ha empezado una gira para firmar su nuevo libro... ¿y sabéis que?... el pasado día 6 de junio vino a Barcelona... y no lo dudamos ni un segundo... teníamos que ir a verla y que nos firmara el libro

 

Y así transcurrió la tarde con ella

 

Aquí llega Alma

Y empezó a colocar unos dulce detalles que nos trajo a probar

Una vez terminó de ordenar los dulces, empezó la batalla de dudas y preguntas jejejeje (pero aguanto estoicamente jejeje)

Tras las dudas, empezó a hacerlos una tarta

Mirar que pinta, os aseguramos que estaba bueniiiiiiiiiiiiisima mmmmmmmm

Una vez arrasamos con todo lo que había sobre la mese, empezó a firmar libros, y... esto es lo que nos puso en el nuestro

Y como no, no podía faltar una foto con ella
Alma + DulcesJueves

 

Fue una tarde increíble y como no... muy dulce

Las vacaciones de DJ (1º parte)

Lo prometido es deuda, y como ya avisamos anteriormente, os vamos a ir contando poco a poco que fue de DulcesJueves durante el periodo de mini-vacaciones que tuvimos

En esta primera parte de nuestras vacaciones, queremos contaros nuestra experiencia haciendo un curso con la reina de los cupcakes... Alma Obregón... siiiii, tuvimos la gran suerte de poder asistir a sus cursos y, entre cupcake y cupcake pudimos conocerla un poco y darnos cuenta de que no solo sus cupcakes son buenos, sino que, ella también es una buena persona (que digo buena, una gran persona y lo que es mas importante, muy cercana) con la que aprendimos mucho, pasamos una tarde muy agradable y nos pusimos morados a comer y comer jejejejeje (estaba todo bueniiiiisimo)

Por cierto, tuvimos también la gran suerte de conocer a una gran, grandiosa pinche (que para si ya quisiera tener DulcesJueves jejejeje) y no es otra persona que la madre de Alma (popularmente conocida como Ratón)

Desde aquí, queremos dar las gracias a las dos por ese curso inolvidable que nos ofrecieron y por favor, no cambiéis nunca, seguir siempre así, sois estupendas

GRACIAS

Curso de Aida

En el facebook Alma puso que a la noche pondría nuevas fechas de cursos... esto era en marzo... y no me podía creer un curso de cupcakes para el día 3 de mayo y el 4 yo tenía el bautizo de Claudia en Madrid... tarde 0,2 en enviarle un mail para poder ir Pablo y yo... pero ya estaba todo reservado... me quede en la lista de espera... ooohhh... mi sorpresa que poco antes de irme de vacaciones recibí un mail que teníamos 2 plazas... wow... me puse más que nerviosa... Pablo no pudo pero yo me apunte a hacer un curso de cupcake con Alma... siempre la he visto una chica especial... y me apetecía mucho verla de cerca y conocerla un poquito más... tengo que decir que me encanto lo que conocí de ella... fue una tarde mágica... muy dulce... aquí tenéis una selección de fotos... el taller... ella... su linda pinche... los compañeros... unos deliciosos cupcakes (los suyos y los míos son los de la caja)... la tienda y una servidora... fue una tarde maravillosa... lo primero disfrute y lo segundo aprendí... que más puedo pedir... disfrutar de las fotos...

El taller

Manos a la obra



Preparando las cupcakes

Trabajando con  la fondant

Cupcakes de Aida

Cupcakes de Alma

Con madre e hija

Foto de grupo

Con el tercero en discordia (el cual vino solo para comer un cupcake de Alma)

Limpia que te limpia jejejeje

La tienda

Curso de Pablo

Ahora siiiii!!!! por fin, llego mi turno, llego mi día, el día en el que me consagro como cupcakero oficial (con diploma y todo jejeje) a las ordenes de Alma, bieeeeeeen!!!

Y es que por razones ajenas a mi voluntad (razones teológicas para ser precisos) no pude asistir al curso anterior que daba Alma y al que mi littlecloudy tuvo la gran suerte de poder ir, pero, gracias a la generosidad de Alma (y un poco de chantaje emocional que mi queridisima y dulce compañera de aventuras y desventuras infligió, todo hay que decirlo) pude obtener un huequecito para su próximo curso que era una semana después y... allí que fui jejejeje

Y esto fue algo de lo que Alma nos enseño

Nos pusimos a la masa (con unos cupcakes de chocolate mmmm)

Mientras se hacen los cupcakes, pusimos las tropas a trabajar (venga buttercreams jejeje)

Una lista, ¿de quesera esa buttercrem? jejeje

Y aquí tenemos las tres buttercreams preparadas: turrón, mango y nutella mmmmmmm deliciosas

Esto si que empieza a parecer un jardín pero de la dulzura jejejeje

Y siguen creciendo las flores

Y aquí esta el jardín completo, que rico estaba mmmmm

Con la reina de los cupcakes

Con todo el grupo