Coke-Cakes

DulcesJueves presenta... tachin tachan... coke cakes... siiii... lo que leéis... cupcakes de coca-cola... woooow... dicen que están buenísimos... en breve lo podremos saber... que nervios...

 

Pero mientras, toma nota que paso lo ingredientes... sobre todo no olvides tener coca-cola

 

Ingredientes para la masa:

 

175 ml de coca-cola

200g de harina

200g azúcar blanco

1 cucharadita de levadura

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

115g de mantequilla

2 cucharadas rasas de cacao en polvo sin azúcar (nos hemos recorrido todo el pueblo y en el último sitio por fin lo hemos encontrado)

 

 

Ingredientes para la crema:

 

115g de mantequilla sin sal

425g de azúcar glasé

85 ml de Coca-Cola

 

 

Antes de nada, lo que haremos sera precalentar el horno... ¿quién se lo sabe?... bien bien... a 180º arriba-abajo y si tenemos ventilador a 160º también arriba-abajo

 

Nosotros hoy lo haremos sin ventilador... ¿por que? pues porque si... jajaja... porque el magnifico chef así lo ha decido... y yo no puedo decir nada... aquí me tiene, escribe que te escribe y cuando me despisto... me dice “pinche” espabila... que dura la vida de pinche... a todo esto, yo creo que el horno después de tanto rollo ya esta listo... jajaja...

 

Ahora si, vayamos al lío

 

1º En un bol... tamizamos la harina y la levadura y lo guardamos hasta nueva orden

 

 

2º En un cazo a fuego lento, toca derretir la mantequilla junto la coca-cola y el cacao (ese que tanto nos ha costado encontrar)... una vez combinados los ingredientes lo retiramos

 

 

3º Añadimos la harina y el azúcar

 

 

4º Cuando sea homogénea...

 

 

Toca incorporar los huevos y el extracto de vainilla y seguimos batiendo... quedaran una masa bastante líquida pero no te la bebas... ponla en las cápsulas

 

 

5º Repartimos la masa en as cápsulas y horneamos durante 20 minutos (ir mirando sin abrir la puerta ya sabéis que cada horno es diferente) me encanta ir mirando como suben... que bonito... oooohh

 

 

6º Dejamos que enfríen 5 minutos... los desmoldamos y dejamos que terminen de enfriar sobre una rejilla

 

 

 

Ahora, vayamos a por la crema...

 

1º Se baten todos los ingredientes a velocidad relámpago, osea, media-alta durante unos 5 minutos... y para la nevera

 

 

 

2º Para acabar decoramos con la manga pastelera y con alguna decoración... dejate llevar... ¿que tal una chuche de coca-cola? jejejeje... nosotros como no tenemos pues lo decoramos con bolitas de colores o lo que tengamos a mano

 

 

Y aquí tenemos en resultado final...

 

 

Aquí las tienes, listas para hincarlas el diente... mmmmmm

Que pinta que tienen, todas igualitas, ¿os acordáis del truco?... pues un cacharro de esos para sacar las bolas de los helados... pues nosotros tenemos 2 uno para las peques y otro para las grandes... y salen todas que parecen gemelas...

 

 

Queremos agradecer a Alma Obregón esta receta, ya que con su magnifico libro "Objetivo: Cupcake perfecto" nos animo para hacer esta receta

 

Ya que estamos, queremos aprovechar para deciros que este próximo Domingo, día 7 de Abril, Alma estrenara en el canal Divinity, tu esperadísimo programa con increíbles recetas y maravillosos trucos sobre sus cupcakes favoritos, no faltéis a la cita, este Domingo 7 de Abril a las 14:15h en Divinity

 

Disfrutar de este cupcake y cuidado no os suba el gas jejejeje

 

Ser dulces

Sally's cookies

Hola a todos los Dulcer@s que no se han ido de vacaciones y nos siguen un Jueves más (es envidia sana eeeh jajajaja), pero tranquilos todos que con puente o sin puente DulcesJueves no descansa y si encima es podemos endulzar estos días de descanso, mejor que mejor

No descansaremos aunque sea fiesta pero si que es cierto que hoy nos lo tomaremos con más calma jejejeje, y haremos algo sencillito

Hoy haremos unas ricas galletitas estilo British (son de ese estilo porque nos la enseño una inglesa llama Sally)

Esto es lo que necesitaremos

Ingredientes:

110 gr mantequilla (a temperatura ambiente, pero que con los cambios de temperatura que hay, puede que este frio o caliente no se sabe "i don't know")
110 gr azúcar moreno
1 huevo (del mismo ambiente que la mantequilla)
2,5 ml extracto de vainilla
75 gr harina integral
110 gr pepitas de chocolate
50 gr avellanas (avecurvas avecesar, los que van a comer te saludan... todo depende)

1º Empezamos añadiendo en un recipiente antideslizante con capacidad cubica suficiente como para poder integrar todos los productos y/o/u ingredientes (bol para los amigos) la mantequilla con nuestro azúcar moreno (si si que de tanto tomar el sol se a puesto morenito morenito... azúuuucar)

2º Después vamos añadiendo el resto de ingredientes, por ejemplo, siguiendo nuestro orden, pero eso es cosa vuestra, a tu libre albedrío, deja que tu imaginación vuele
Primero el huevo

 

3º Luego la esencia de vainilla

4º Después la harina integral (para no engordar o mejor dicho ¿para no engordar?)

5º A continuación los trocitos de chocolate

6º Y para terminar, las avellana pre-tratadas (pre-tratadas porque están pasadas por la trituradora)

7º Hemos leído esto, que debe dejarse la masa unos 30 minutos en el congelador (al ser posible ya habiendo hecho las bolitas para cada galleta). Ojo, esto no nos lo ha dicho la Sally ni lo hemos visto por Internet, pero por experimentar que no quede

Truco o aprovechamiento del tiempo: mientras esperamos los 30 minutos de reloj, ponemos el horno a precalentar arriba-abajo a 180º

8º Una vez hecho eso, hacemos lo otro (¿queda claro?), que no es otra cosa que poner las bolas de la masa (pero la de las galletas no las del increíble Hulk) en la bandeja del horno y ponerlas a calentar entre 15-20 minutos (pero solo a partir de los 10 minutos puedes ojearlas, antes no jajajaja)

Pasado ese tiempo, las sacamos del horno así que, cuando estén frías tienes dos opciones

• Las comes

• O las guardas en una caja de metal (donde supuestamente aguantan hasta 15 días pero nunca hemos podido llegar a comprobarlo ya que no duran más de 2 días

 

Y hasta aquí podemos leer, si queréis más recetas, tendréis que esperar al próximo Jueves

A los que estáis de vacaciones de Semana Santa disfrutar y los que no lo están... pues disfrutar también

PD: hemos comprobado la diferencia entre poner la masa en el congelador y no ponerla y... nos quedamos con NO ponerla en el congelador, ya que nos hemos dado cuenta que quedan como mas crujientes si no las haces pasar frio

Bueno Dulcer@s, nos vemos el próximo Jueves

Ser dulces